Responsable de salle
Emploi
Ville-aux-Clercs, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Au quotidien, vous êtes le ou la chef.fe d'orchestre de la partie restauration ; - Vous optimisez la gestion des services et la qualité des prestations en fonction des prévisions d'activité et des réservations , - Vous prenez part à la mise à jour et à l'application des fiches techniques, - Vous avez en charge la bonne gestion des inventaires, - Vous êtes garant des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle , - Vous gérez vos effectifs , - Vous êtes en lien permanent avec les directrices du domaine « Repère Sauvage » et le chef afin de toujours proposer une offre en adéquation avec le projet . Vous prenez soin de chaque client en : - Veillant à leur satisfaction , - Assurant le suivi des commentaires et des réclamations, - Entretenant un relationnel chaleureux et professionnel, en phase avec nos valeurs, Vous encadrez les équipes en : - Les manageant, formant et motivant dans un climat de travail sain et positif , - Élaborant et/ou contrôlant les plannings de travail de la salle en cohérence avec la prévision des activités , - Organisant l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs , Vous développez les ventes de l'établissement[...]
